วันนี้วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีผสมผสานกับโภชนาการที่เหมาะสมกำลังเป็นที่นิยม ทุกคนที่ดูแลรูปร่างหน้าตาและความเป็นอยู่ที่ดีจะรู้ว่าผลิตภัณฑ์นมหมักมีบทบาทอย่างไรต่อการทำงานของร่างกาย
แต่น่าเสียดายที่คีเฟอร์และโยเกิร์ตที่ซื้อตามร้าน นอกจากแบคทีเรียที่มีประโยชน์แล้ว มักประกอบด้วยสีย้อม สารกันบูด และสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายอื่นๆ เมื่อคุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน คุณมักไม่มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีคุณภาพสูง และถ้าคุณได้รับมันในการให้นมลูกครั้งแรก ก็ไม่ต้องสงสัยเลยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน
เมื่อเร็วๆ นี้ ผู้คนจำนวนมากขึ้นชอบที่จะทำผลิตภัณฑ์นมหมักด้วยตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมันง่ายมากถ้าคุณมีเครื่องทำโยเกิร์ตที่บ้าน วิธีการเลือกรุ่นที่ดีที่สุดจากข้อเสนอที่หลากหลาย?
เครื่องทำโยเกิร์ตมาตรฐาน
อุปกรณ์สำหรับเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักคือภาชนะขนาดเล็กที่มีผนังทนความร้อน ฝาใส และชุดแก้ว เครื่องทำโยเกิร์ตใช้พลังงานจากไฟฟ้า งานหลักคือการรักษาอุณหภูมิให้คงที่ตลอดกระบวนการทำอาหาร
ตัวเครื่องมีคุณสมบัติเพิ่มเติมต่างๆ ความจุของถ้วยแตกต่างกันไป หากมีหลายอันแต่ละอันถูกออกแบบมาสำหรับ 120-150 มล. ถ้วยสามารถเป็นได้ทั้งพลาสติกหรือแก้ว มีฝาปิดด้วย
คำถามในการเลือกเครื่องทำโยเกิร์ต
เพื่อการตัดสินใจที่ถูกต้อง คุณต้องตอบคำถามสองสามข้อ เครื่องทำโยเกิร์ตจะใช้ได้กี่คน? วิธีการเลือกภาชนะที่ดีที่สุดสำหรับเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักสำหรับเด็ก? คุณสามารถติดตามเวลาทำอาหารได้ตลอดเวลาหรือไม่? นอกจากโยเกิร์ต คุณต้องการทำโยเกิร์ตด้วยหรือไม่? จะตรวจสอบวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ได้อย่างไร? ซื้ออุปกรณ์คาดหวังได้เท่าไหร่
หากคุณตอบคำถามเหล่านี้ด้วยตัวเอง มีตัวเลือกเหลือไม่มากนักในการพิจารณาผู้ผลิตโยเกิร์ตที่ดีที่สุด ในกรณีนี้ คุณสามารถรวบรวมคะแนนของอุปกรณ์แยกกันโดยระบุตัวเลือกที่ดีที่สุด
จำนวนคน
ในเครื่องทำโยเกิร์ตในคราวเดียว คุณสามารถปรุงโยเกิร์ตได้ตั้งแต่ 0.7 ถึง 1 ลิตร อย่างไรก็ตามให้ความสนใจกับจำนวนถ้วย สถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์อาจเกิดขึ้นหากคุณตัดสินใจเตรียมของหวานสำหรับ 7 คนและมีเพียง 6 ขวดเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วการทำอาหารใช้เวลานานพอสมควรจาก 6 ถึง 12 ชั่วโมงดังนั้นจึงไม่สามารถแก้ไขได้อย่างรวดเร็ว สถานการณ์
วัสดุ
มีภาชนะพลาสติกสำหรับผลิตภัณฑ์นมหมักและแก้ว ทั้งสองตัวเลือกมีข้อดีและข้อเสีย ข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้ของพลาสติกคือน้ำหนักเบากว่าแก้ว แก้วแบบนี้ไม่สามารถหักได้ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในการเลี้ยงลูก อย่างไรก็ตาม แก้วเป็นวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่า และหลายคนชอบเพราะว่าแก้วแบบนี้ต้มได้
เวลาทำอาหาร
ผลิตภัณฑ์นมหมักมีเวลาทำอาหารต่างกัน จากการสังเกตรายการนี้อย่างถูกต้องและถูกต้องรสชาติและประโยชน์ของมันขึ้นอยู่กับ ตัวอย่างเช่น ในการเตรียม bifivit หรือ symbilact จะใช้เวลา 6 ชั่วโมง และสำหรับการเตรียมนมเปรี้ยว - 12 ชั่วโมง
เพื่อไม่ให้ติดตามเวลาการหมัก ผู้ผลิตโยเกิร์ตสมัยใหม่ส่วนใหญ่จะติดตั้งตัวจับเวลา หลังจากเวลาที่ตั้งไว้ เครื่องจะปิดตัวเองและเย็นลง หลายรุ่นมีสัญญาณเสียงที่จะแจ้งให้คุณทราบเมื่อสินค้าพร้อม
ในเครื่องทำโยเกิร์ตมีอะไรอีก
นอกจากโยเกิร์ตแล้ว คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์นมหมักได้มากมาย ตัวอย่างเช่น นม acidophilic, bifivit, immunovit มีประโยชน์มากสำหรับเด็ก เพื่อรักษาภูมิคุ้มกันของผู้ใหญ่ - symbilact, vitolact นักกีฬา - kefir และโยเกิร์ต ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก - phyto-yogurt และ kefir
ทุกคนจะต้องมีเครื่องทำโยเกิร์ตพร้อมฟังก์ชันทำคอทเทจชีสโดยไม่มีข้อยกเว้น นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์ที่ผสมผสานการทำงานของเครื่องทำโยเกิร์ตและเครื่องทำไอศกรีม ประโยชน์ของพวกเขาในการเตรียมของหวานแทบจะไม่สามารถประเมินได้
วันหมดอายุ
โยเกิร์ตโฮมเมด เก็บในตู้เย็นได้ 5 วัน เชื่อกันว่าในวันที่สามของการเก็บรักษา แบคทีเรียกรดแลคติกจะทำงานเต็มที่ ถ้าไม่อยากทุบหัวให้ซื้อเครื่องทำโยเกิร์ตที่มีเครื่องหมายพิเศษบนถ้วย คุณสามารถแก้ไขวันที่เตรียมผลิตภัณฑ์ได้ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา
แพงขึ้น - ดีขึ้นหรือไม่
รีวิวมากมายบนอินเทอร์เน็ตช่วยให้คุณเลือกผู้ผลิตโยเกิร์ตที่ดีที่สุด คะแนนความนิยมของพวกเขาแสดงให้เห็นว่าราคาแพงกว่าไม่ได้หมายความว่าดีกว่า ก่อนอื่น คุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการคุณสมบัติเพิ่มเติมที่มีการติดตั้งโมเดลราคาแพงกว่ามากเพียงใด ตัวอย่างเช่น หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะทำไอศกรีม คุณไม่จำเป็นต้องมีฟังก์ชันนี้ พิจารณาว่าตัวจับเวลามีความสำคัญต่อคุณหรือไม่ ไม่ต้องพูดถึงตัวเลือกการออกแบบและการจัดแสงทุกประเภท
ใส่ใจบริษัท. ทุกคนรู้ว่าคุณต้องจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับแบรนด์ดัง ซึ่งไม่ได้หมายความว่าคุณภาพของบริษัทที่ไม่ได้รับการส่งเสริมจะลดลง เลือกไม่ใช้ชื่อ แต่ขึ้นอยู่กับลักษณะที่ผู้ผลิตโยเกิร์ตมี วิธีการเลือกที่ดีที่สุด? แค่เปรียบเทียบพารามิเตอร์ที่สำคัญสำหรับคุณตามที่กล่าวถึงในบทความนี้ก็เพียงพอแล้ว
ไม่มีเครื่องทำโยเกิร์ตทำได้ไหม
ในการทำโยเกิร์ตที่บ้าน คุณต้องใช้นมต้มอุ่น (37–40 องศา) แป้งเปรี้ยว และกระทะ เทนมลงในภาชนะผสมกับ sourdough ปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลา 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็จะเตรียมโยเกิร์ตโฮมเมด
ข้อเสียของวิธีนี้คือไม่สามารถรักษาอุณหภูมิเดิมไว้ในผ้าห่มตลอดเวลาที่ทำอาหารได้ เป็นผลให้คุณอาจไม่ได้สิ่งที่คุณคาดหวังอย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่นเวย์จะแยกหรือผลิตภัณฑ์เปอร์ออกไซด์ โชคดีที่วันนี้มีอุปกรณ์ที่ช่วยให้คุณลืมปัญหาดังกล่าวได้ วิธีการเลือกผู้ผลิตโยเกิร์ตที่ดีที่สุด? การให้คะแนนของรุ่นยอดนิยมตามลักษณะเฉพาะและบทวิจารณ์ของผู้ใช้จะช่วยให้คุณไม่ทำผิดพลาดเมื่อวางแผนซื้อ อุปกรณ์นี้จะขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องโภชนาการที่เหมาะสม
เครื่องทำโยเกิร์ตที่ดีที่สุด. เรตติ้งโมเดลยอดนิยม
Mulinex และ Tefal เป็นผู้นำในการผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือน ผู้ผลิตโยเกิร์ตของแบรนด์เหล่านี้ได้มาตรฐานคุณภาพยุโรป แต่ราคาค่อนข้างแพง
ผู้ผลิตโยเกิร์ตเรดมอนด์ที่ได้รับความนิยมอันดับหนึ่งในหมู่ชาวรัสเซีย เครื่องนี้ได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าเนื่องจากอัตราส่วน "ราคา-คุณภาพ" ชุดประกอบด้วยขวดแก้วแปดใบ 180 กรัม (ปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่น) พร้อมฝาปิดซึ่งกำหนดวันที่บรรจุขวดของผลิตภัณฑ์นมหมักไว้ ผู้ผลิตโยเกิร์ต "เรดมอนด์" ติดตั้งระบบควบคุมอิเล็กทรอนิกส์พร้อมจอแสดงผล ตัวนับเวลาถอยหลัง และการปิดเครื่องอัตโนมัติ คู่มือการใช้งานพร้อมสูตรอาหาร
ถ้าคุณต้องการรุ่นที่มีชามเดียว เครื่องทำโยเกิร์ต Ves VYM คือสิ่งที่คุณต้องการ อุปกรณ์นี้มีอินเทอร์เฟซการควบคุมที่ใช้งานง่าย เสียงสัญญาณจะแจ้งให้คุณทราบเมื่อกระบวนการทำอาหารเสร็จสิ้น ผู้ผลิตโยเกิร์ตจะอนุญาตให้คุณเตรียมคอตเทจชีสทารกสำหรับการป้อนนมครั้งแรก
และสุดท้าย บริษัท "เด็กซ์" - จากซีรีส์ "ถูกและร่าเริง" เครื่องทำโยเกิร์ตประกอบด้วยพลาสติกถ้วย. ไม่มีตัวจับเวลาและจอแสดงผล แต่ฟังก์ชันที่หลากหลายช่วยให้คุณปรุงผลิตภัณฑ์นมหมักได้ทุกประเภท เจ้าของโมเดลของบริษัทนี้อ้างว่าผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในนั้นไม่ได้ด้อยคุณภาพไปกว่าโยเกิร์ตที่ได้จากอุปกรณ์ราคาแพง
ทำอาหาร
เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมัก คุณต้องใช้นมซุปเปอร์พาสเจอร์ไรส์ แป้งเปรี้ยว และเครื่องทำโยเกิร์ตเอง คุณสามารถใช้นมโฮมเมดและนมพาสเจอร์ไรส์ได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องต้มและทำให้เย็นลงที่ 37-40 องศา นอกจากวัฒนธรรมอาหารแห้ง ("Vivo", "Goodfood" และอื่นๆ) คุณยังสามารถใช้โยเกิร์ตหรือ kefir แบบธรรมดาจากร้านได้
ผสมนมซุปเปอร์พาสเจอร์ไรส์กับแป้งซาวโดว์ เทลงในถ้วย (แยกภาชนะ) แล้วใส่ในเครื่องทำโยเกิร์ตโดยไม่ปิดฝา ติดตั้งโปรแกรมที่ต้องการหรือตั้งเวลาไว้ หลังจากวันหมดอายุ ให้นำโยเกิร์ตไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเก็บรักษา สตาร์ตเตอร์ 1 ตัว ใช้กับนมได้ 1-3 ลิตร
