ที่ตีฟองนมเป็นอุปกรณ์พิเศษที่ออกแบบมาเพื่อตีฟองนมที่เข้มข้นและอร่อยมาก โดยทั่วไป อุปกรณ์ดังกล่าวจะใช้ก่อนดื่มกาแฟหลากหลายชนิด: ลาเต้ มัคคิอาโต้ ลาเต้ และคาปูชิโน่
ที่ตีฟองนมสมัยใหม่ รีวิวที่กล่าวถึงคุณสมบัติเชิงบวกเท่านั้น มีได้หลายประเภท: ในรูปแบบของหัวฉีด (ติดกับเครื่องชงกาแฟ) และแบบอัตโนมัติ หลักการทำงานของหัวฉีดบนเครื่องนั้นขึ้นอยู่กับการออกแบบที่เรียบง่ายของเครื่องฉีดน้ำ โดยที่ไอน้ำจะเริ่มผสมกับนม ผลลัพธ์ที่ได้คือฟองนมที่คงอยู่
ต่างกันอย่างไร
ความแตกต่างระหว่างเครื่องตีฟองนมสองประเภทนี้คือหัวฉีดสามารถทำงานร่วมกับเครื่องชงกาแฟเท่านั้น มีการปรับช่องว่างของรูที่ของเหลวเข้าสู่ที่ตีฟองนม นอกจากนี้อุปกรณ์ประเภทนี้ยังมีหลอดที่ต้องใส่ในนม เนื่องจากแรงดันในเครื่องฉีดน้ำ นมจากภาชนะนี้จึงเคลื่อนที่อย่างรวดเร็วและถูกดึงเข้าสู่หลอดโฟมผสมไอน้ำ
ประเภทที่สอง ตีฟองนมในภาชนะพิเศษซึ่งมีสปริงพิเศษที่ทำจากสแตนเลสและขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์ไฟฟ้า มอเตอร์นี้เมื่อสปริงหมุนจะทำให้นมอิ่มตัวด้วยฟองอากาศ ตัวอย่างเช่น ที่ตีฟองนม Bork เกี่ยวข้องกับลำดับการกระทำดังต่อไปนี้: จำเป็นต้องเทนมลงในถังแล้วปิดฝา ต่อไป คุณควรเปิดเครื่องคาปูชิเนเตอร์ แล้วหลังจากนั้นไม่กี่นาที คุณก็จะได้ฟองนมที่แข็งและอร่อย
ดูแลตีฟองนม
นอกจากนี้ ที่ตีฟองนมยังไม่ร้อนและอุ่น สิ่งที่สำคัญมาก เครื่องคาปูชิเนเตอร์สมัยใหม่ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ เนื่องจากอุปกรณ์ดังกล่าวถอดประกอบได้ง่ายมาก คุณเพียงแค่ถอดแก้วออกจากที่วางแก้วและเปิดฝาออก ต้องล้างในเครื่องล้างจานหรือด้วยมือใต้ก๊อก และปิดฝาและขวดสเปรย์ด้วยน้ำอุ่น มันเกิดขึ้นว่ามีผลิตภัณฑ์นมเหลืออยู่ในที่ตีฟองนมซึ่งสามารถนำมาใช้ในภายหลังได้ ในกรณีนี้ คุณสามารถทิ้งขวดนมไว้ในตู้เย็นได้
เครื่องตีฟองนมบางรุ่นมีข้อดีเหนือกว่าระบบอื่นๆ มากมาย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถกำหนดปริมาณของเหลวได้ตามความต้องการของคุณ รวมทั้งปรับความหนาแน่นของโฟม โดยคำนึงถึงความชอบส่วนตัวของคุณ
ข้อเสียของน้ำยาเป่า
แต่เราก็เช่นกันเราคิดว่าสิ่งสำคัญคือต้องเตือนคุณเกี่ยวกับข้อเสียบางประการที่เครื่องตีฟองนมอาจมีได้ ดังนั้น ข้อเสียเปรียบหลักของคาปูชินาโตร์ก็คือคุณไม่สามารถควบคุมปริมาณของฟองนมสำเร็จรูปได้อย่างแม่นยำ เนื่องจากมันถูกตีในเหยือก หลังจากนั้นก็เทลงในถ้วยด้วยตนเอง และไม่เสิร์ฟทันที
อุณหภูมิของของเหลวก็สามารถส่งผลต่อโฟมได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น นมเย็นเหมาะสำหรับเครื่องตีฟองนมที่ใช้ไอน้ำหรือวิธีการให้ความร้อนอื่นๆ หากคุณมีเครื่องตีฟองนมแบบง่ายกว่า จะต้องอุ่นนมก่อนเพราะจะทำให้ได้ฟองนมคุณภาพเยี่ยม
อุณหภูมิของนมควรมากกว่า 40 องศา ซึ่งรับประกันความเสถียรของฟองนม แต่อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือนมจะต้องไม่ร้อนมาก เพราะเมื่ออยู่ที่ 60 องศาแล้ว นมก็สามารถเริ่มทำให้งอนได้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบนมแบบนี้!