เมื่อสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอก นักทำขนมทุกคนต่างมุ่งมั่นเพื่อความเป็นตัวของตัวเอง การบรรลุเป้าหมายนี้เป็นไปได้ด้วยการใช้เครื่องครัวต่างๆ ซึ่งสามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างเครื่องผสมดาวเคราะห์ได้ การพิจารณาอุปกรณ์นี้ในรายละเอียดเพิ่มเติมถือว่าคุ้มค่า
คุณสมบัติอุปกรณ์
เครื่องผสมดาวเคราะห์ถูกออกแบบมาสำหรับผสมและตีส่วนผสมต่างๆ ซูเฟล่ ครีม เมอแรงค์ แป้งโด ผลไม้ และน้ำซุปข้นเบอร์รี่ เมื่อมันถูกใช้สำหรับผสมผลิตภัณฑ์ กระบวนการของความอิ่มตัวของอากาศจะเกิดขึ้น ซึ่งทำให้ได้ความสม่ำเสมอที่โปร่งสบายและเบามากที่ทางออก สถานะของผลิตภัณฑ์นี้ทำได้โดยการย้ายที่ตีไข่ไปรอบๆ แกน ปัจจุบัน เครื่องผสมดาวเคราะห์ส่วนใหญ่มีความเร็วไม่เกินสิบครั้ง
แอปพลิเคชัน
เครื่องผสมอาหารดาวเคราะห์สามารถใช้ได้ทั้งในร้านขนมขนาดเล็กและในการผลิตขนาดใหญ่ในกรณีที่สอง ปริมาตรที่แนะนำคือ 120 ลิตร อุปกรณ์เหล่านี้มาพร้อมกับโถยกอัตโนมัติ เช่นเดียวกับโปรแกรมเมอร์ที่นวดแป้งตามโปรแกรมที่ตั้งไว้ล่วงหน้า วิธีนี้ช่วยให้คุณทำให้กระบวนการนวดคงที่และเป็นเนื้อเดียวกัน
เครื่องผสมดาวเคราะห์ตามมาตรฐานประกอบด้วย:
- ชามสแตนเลส;
- โคโรลล่า;
- ปาดไหล่;
- เบ็ด;
- รางพิเศษออกแบบมาเพื่อระบายของเหลว
อุปกรณ์แต่ละรุ่นสามารถติดตั้งอุปกรณ์เสริมเพิ่มเติมได้ เช่น ที่ปัด ชาม ที่วางหัวฉีด รถเข็นสำหรับชาม หากคุณต้องการซื้อเครื่องผสมอาหารพร้อมโถดาวเคราะห์ คุณควรสังเกตว่าอุปกรณ์นี้เหมาะสำหรับคุณหรือไม่ รวมทั้งจำนวนความเร็วในการหมุนด้วย ยิ่งมีความเร็วมากขึ้นเท่าใด คุณก็จะมีตัวเลือกมากขึ้นในการเตรียมผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ ความสม่ำเสมอที่แตกต่างกัน ตั้งแต่ครีมนวดไปจนถึงการนวดแป้ง ค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์ยังได้รับผลกระทบจากวิธีการยกและลดชาม - ด้วยตนเองหรืออัตโนมัติ
เกณฑ์การเลือกรุ่นที่ดี
ก่อนที่คุณจะตัดสินใจว่าอุปกรณ์ใดที่เหมาะกับคุณ คุณต้องกำหนดวัตถุประสงค์ในการใช้งานก่อน พลังของมิกเซอร์ขึ้นอยู่กับชุดของความเร็วและฟังก์ชัน ตัวเลขสูงสุดสามารถเข้าถึงได้ถึง 2200 วัตต์ ชามควรทำจากสแตนเลสแล้วจะมีอายุการใช้งานนานที่สุด ชุดหัวฉีดมาตรฐานมักจะประกอบด้วยปัด ตี และขอเกี่ยว แบบแรกออกแบบมาสำหรับตีซูเฟล่ มูส ไข่ แป้งซาวโดว์ และอื่นๆ แป้งยีสต์หนานวดด้วยตะขอ สามารถอุดฟัน เคลือบเงา และอื่นๆ ได้โดยใช้ไม้พาย ชุดสามารถขยายได้ด้วยหัวฉีดเพิ่มเติม ด้วยเพลาหมุนแบบพิเศษ อุปกรณ์นี้จึงสามารถกลายเป็นเครื่องตัดผัก คั้นน้ำผลไม้ หรือเครื่องบดเนื้อได้ อุปกรณ์สามารถติดตั้งแผงควบคุมแบบสัมผัสหรือแบบกลไกได้ อันแรกค่อนข้างมีสไตล์ แต่อันที่สองจะอยู่ได้นานกว่า องค์ประกอบที่จำเป็นของอุปกรณ์คือตัวจับเวลาซึ่งบางครั้งสามารถไม่เพียง แต่ส่งสัญญาณ แต่ยังหยุดการทำงานของอุปกรณ์ด้วย เครื่องผสมดาวเคราะห์ Bear Varimixer ได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดีแล้ว