Ray Kroc เป็นผู้อยู่เบื้องหลังร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด 29,000 แห่งทั่วโลก ให้บริการผู้คนมากกว่า 45 ล้านคนต่อวัน แต่เขาได้พบกับพี่น้อง MacDonald เมื่ออายุ 52 ปี โดยมีรายการอาการป่วยและปัญหาที่น่าประทับใจอยู่เบื้องหลัง ประวัติความเป็นมาของการพัฒนาของ McDonald's ในเวลาเดียวกันกับประวัติศาสตร์ของการพัฒนาของ Ray Kroc ผู้ซึ่งสามารถทำเงินได้ 600 ล้านดอลลาร์ในวัยที่น่านับถือ! ผู้ชายคนนี้ไม่เพียงแต่จะรวยได้อย่างรวดเร็วและยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนวิถีชีวิตของผู้คนมากมายในโลกด้วย
จุดเริ่มต้นของการเดินทาง - พี่น้องแมคโดนัลด์
พี่น้องแมคโดนัลด์คือผู้ก่อตั้งเครือร้านอาหารชื่อดัง ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาที่ประวัติศาสตร์ของแมคโดนัลด์เริ่มต้นขึ้น พวกเขาเปิดร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดแห่งแรกในปี 1940 ในร้านกาแฟในสมัยโบราณนั้นมีการเสิร์ฟอาหาร 25 รายการตามธรรมเนียม พี่น้องลดความซับซ้อนของเมนูอย่างเห็นได้ชัดโดยทิ้งแฮมเบอร์เกอร์และชีสเบอร์เกอร์ เฟรนช์ฟราย พาย มันฝรั่งทอด กาแฟ และมิลค์เชค ทั้งหมดนี้ถูกจัดเตรียมและเสิร์ฟอย่างรวดเร็วในร้านอาหารของแมคโดนัลด์ ประวัติของแบรนด์ดังยังเริ่มต้นด้วยการเปลี่ยนไปใช้ผู้เข้าชมแบบบริการตนเอง ปรับปรุงห้องครัว และการลดราคาอาหาร
อย่างไรก็ตาม ในสมัยนั้น เด็กผู้หญิงไม่สามารถทำงานในสถานประกอบการดังกล่าวได้ เนื่องจากพี่น้องเชื่อว่าพวกเขาจะหันเหความสนใจของเจ้าหน้าที่ชายจากการทำงาน แมคโดนัลด์สามารถสนองความต้องการของผู้คนในช่วงหลังสงครามที่ยากลำบาก ธุรกิจของพวกเขาไปได้สวย พี่น้องกระตือรือร้นมากในการโปรโมตร้านอาหารของแมคโดนัลด์ ประวัติของโลโก้เริ่มต้นขึ้นในช่วงกลางทศวรรษที่ 50 ในขณะนั้นเองที่ไอคอนโค้งสีแดง-เหลืองที่รู้จักกันดีก็ปรากฏขึ้น แต่สถาบันยังขาดขอบเขต ตอนนั้นเองที่ Ray Kroc ปรากฏตัว คนที่เปลี่ยนร้านอาหารจานด่วนตลอดไป
ขอบคุณใครที่ทำให้ McDonald's พัฒนาขึ้น
Ray Kroc ไม่ใช่คนคิดค้นอาหารจานด่วนหรืออย่างอื่น สิ่งเดียวที่เขารู้วิธีการทำดีในชีวิตของเขาคือการค้าขาย เป็นเวลานาน 17 ปีที่เขาขายถ้วยกระดาษจากบริษัทที่มีชื่อเสียง และจากนั้นก็สร้างธุรกิจของตัวเองในการขายเครื่องทำไอศกรีม จริงอยู่ ในไม่ช้าคู่แข่งก็เปิดตัวอุปกรณ์รุ่นใหม่ และเรย์ต้องปิดบริษัท ด้วยความสิ้นหวังและหางานทำ เขาเริ่มเดินทางไปทั่วประเทศและวันหนึ่งเขาก็ได้ยินข่าวที่น่าสนใจ
ร้านอาหารเล็กๆ สั่งเครื่องทำไอศกรีมได้มากถึงสิบเครื่อง บนเมื่อถูกถามเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นที่นั่น คนรู้จักของเขาตอบว่า: "ผู้คนทำเงินได้" Krok ขึ้นหลังพวงมาลัยและขับรถไปยังแคลิฟอร์เนียที่มีแดดจ้า McDonald's ซึ่งมีอายุย้อนไปถึงปี 1940 กำลังจะมีการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่
แฟรนไชส์ในซานเบอร์นาดิโน
ครั้งหนึ่งในเมืองเล็กๆ ของซานเบอร์นาดิโน เรย์รีบไปดูร้านกาแฟที่คนอยากได้ McDonald's กลายเป็นร้านเล็กๆ ริมถนนที่มีระบบบริการที่รวดเร็วและเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง เรย์เห็นเคาน์เตอร์ครัวเหล็กและเมนูเก้ารายการเล็กๆ แต่ที่สำคัญที่สุด เขารู้สึกประหลาดใจกับราคาที่ถูกกว่าคู่แข่งถึงครึ่ง พี่น้องแมคโดนัลด์ ซึ่งน่าเสียดาย ที่เป็นที่นอนจริงๆ ดำเนินกิจการทั้งหมดที่นี่ รายได้ที่พวกเขามีค่อนข้างเหมาะสมสำหรับพวกเขา และพวกเขาไม่ต้องการประสบความสำเร็จอย่างมาก ถ้า Kroc ไม่ปรากฏตัวในชีวิตของพวกเขา ประวัติศาสตร์ของ McDonald's ก็คงจะหยุดลง พี่น้องไม่ได้มองหานักลงทุน แต่ผู้สนับสนุนที่ปรากฏตัวระหว่างทางถูกห้ามไม่ให้ลงทุนเงินจำนวนมากในการสร้างร้านอาหาร
ขายแฟรนไชส์เพื่อสิทธิในการเปิดด้วยเงินเพียงเล็กน้อย (สูงถึง 2.5 พันดอลลาร์) พวกเขาไม่ต้องการแม้แต่เปอร์เซ็นต์ของรายได้ของสถาบันนี้ Ray Kroc ที่ล้มละลายจัดการเรื่องนี้ด้วยมือของเขาเองและเสนอแผนการปฏิสัมพันธ์ใหม่ให้พี่น้องทั้งหลาย
ประวัติศาสตร์ของแมคโดนัลด์: การขายแฟรนไชส์โดย Croc
Krok เสนอให้เจ้าของสถานประกอบการเพื่อขายแฟรนไชส์ทั่วประเทศด้วยความช่วยเหลือของเขา ราคาสำหรับ 20 ปีคือ $950 และร้านกาแฟแต่ละแห่งจะต้องจ่ายเป็นเปอร์เซ็นต์ของผลกำไร ซึ่งแบ่งกันระหว่างพี่น้องแมคโดนัลด์และคร็อกที่กล้าได้กล้าเสีย เจ้าของใหม่เป็นผู้กำหนดเปอร์เซ็นต์สำหรับการใช้โลโก้ แบรนด์ และระบบอาหารจานด่วนที่คิดค้นโดยพี่น้อง
ณ เวลาที่ Kroc และ McDonald's รู้จักกันดี กลุ่มร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่มีชื่อเสียงทั้งหมดได้ขายแฟรนไชส์ไปแล้ว เชื่อกันว่าเป็นช่องทางหารายได้ดีได้ง่ายๆ หลายคนที่ขายแฟรนไชส์ไม่สนใจในการพัฒนาแบรนด์ต่อไปและไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมดของสัญญา พวกเขาสนใจแต่เรื่องการหาเงินเท่านั้น ในทางกลับกัน Kroc ต้องการให้ประวัติศาสตร์ของแบรนด์ McDonald's ดำเนินไปตามเส้นทางที่แตกต่างออกไป เขาต้องการให้ร้านอาหารสร้างรายได้อย่างสม่ำเสมอโดยไม่ทำให้แบรนด์เสื่อมเสียชื่อเสียงในอเมริกา
เขาเลิกขายแฟรนไชส์ในพื้นที่ขนาดใหญ่ ซื้อขายสิทธิ์เปิดร้านอาหารเพียงแห่งเดียว หากเจ้าของสถานประกอบการแสดงให้เห็นว่าเขาสามารถไว้วางใจแบรนด์ได้ เรย์ก็อนุญาตให้เขาเปิดร้านกาแฟอีกแห่ง เขาไม่ได้จ่ายเงินให้กับภัตตาคาร บังคับให้พวกเขาซื้ออุปกรณ์และผลิตภัณฑ์ที่เขาเลือก แต่ตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อทั้งหมดอย่างเคร่งครัด มันต้องเป็นไปตามมาตรฐานของแมคโดนัลด์
จริง ผู้ซื้อไม่พอใจกับเงื่อนไขดังกล่าว นักลงทุนผู้มั่งคั่งต้องการซื้อใบอนุญาตสำหรับทั้งรัฐ และผู้ที่มีโอกาสน้อยลงไม่พอใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าแฟรนไชส์มีอายุเพียง 20 ปีภายใต้การควบคุมอย่างเข้มงวดของ Kroc Ray ขายเพียง 18 แฟรนไชส์ในปีแรกของธุรกิจใหม่ยิ่งไปกว่านั้น ภัตตาคารครึ่งหนึ่งทำทุกอย่างที่ต้องการ ขายแม้กระทั่งพิซซ่าและฮอทดอกในร้านกาแฟ Ray Kroc ฝันถึงบางสิ่งที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง เหตุการณ์ไม่คาดฝันช่วยเขาได้ - ทำความคุ้นเคยกับ Sanford Agate
McDonald's: เรื่องราวความสำเร็จของ Sanford Agate
อาเกต นักข่าววัย 46 ปี เก็บเงินได้ $25,000 และต้องการเริ่มธุรกิจของตัวเอง Kroc ขายแฟรนไชส์ให้เขาเปิดร้านอาหารในเมืองวอคีกัน อาเกตจ่ายค่าก่อสร้าง ซื้ออุปกรณ์ แล้วเงินหมด
ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2498 ร้านอาหารเล็ก ๆ แห่งนี้ก็ประสบความสำเร็จอย่างล้นหลาม ทุกวันเขามีรายได้ประมาณหนึ่งพันเหรียญ คนที่เช่าที่ดินก็โกรธเคือง เขาไม่รู้ว่าสถานประกอบการเล็กๆ ในเมืองเล็กๆ จะทำให้เจ้าของมีรายได้เท่ากับ 30,000 ต่อเดือน ตัวเขาเองได้รับค่าเช่าเพียงพันเดียว ในไม่ช้า Agate ก็ซื้อบ้านหรูให้ตัวเองและเริ่มใช้ชีวิตเพื่อความสุขของเขาเอง ความสำเร็จนี้เป็นแรงบันดาลใจให้หลายคนที่มีเงินออมน้อยแต่มีใจรักในการทำงานและความมั่งคั่ง ผู้คนเริ่มเข้าแถวสำหรับ Kroc โดยหวังว่าจะทำซ้ำความสำเร็จของ Sanford ประวัติของแมคโดนัลด์ได้ก้าวไปข้างหน้า ครกไม่ได้ขายธุรกิจใหม่ให้คน เขากำลังทำให้พวกเขาประสบความสำเร็จ! ร้านอาหารจ่ายเงินออกในเวลาประมาณหกเดือนโดยเริ่มสร้างผลกำไรที่ยอดเยี่ยม ด้วยเหตุนี้ ผู้คนจึงพร้อมที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำและข้อกำหนดทั้งหมดของ Ray ตามที่เขาต้องการ ความฝันของเขาเริ่มเป็นจริง
สิทธิ์ซื้อจากพี่น้องผู้ก่อตั้ง
ประวัติศาสตร์ของแมคโดนัลด์เปิดเส้นทางใหม่ เมื่อ พ.ศ. 2504ผู้ก่อตั้งตกลงที่จะขายแบรนด์ที่มีชื่อเสียงให้กับ Krok และสิทธิ์ในการจัดการอย่างอิสระโดยไม่ต้องมีส่วนร่วม ตัวอักษร "M" ซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์ของทุกสถาบัน มีมูลค่าประมาณ 2.7 ล้านดอลลาร์ แน่นอนว่าอดีตพนักงานขายคนนั้นไม่มีเงินแบบนั้น แม้ว่าเครือข่ายร้านอาหารจะสร้างรายได้มหาศาล แต่เปอร์เซ็นต์ของ Ray นั้นไม่มีนัยสำคัญ นอกจากนี้จำนวนหนี้ที่มีอยู่แล้วเกิน 5 ล้านเหรียญสหรัฐ Kroc ต้องการเงินกู้จำนวนมากอย่างเร่งด่วน Sonneborn (นักการเงินเครือข่าย) ชักชวนมหาวิทยาลัยที่มีชื่อเสียงหลายแห่งให้ลงทุน 2.7 ล้านในการพัฒนาธุรกิจ แต่วันก่อนได้รับเงิน การปฏิเสธเกิดขึ้น เนื่องมาจากความไม่น่าเชื่อถือขององค์กรนี้ จากนั้น Sonneborn ก็เกิดแนวคิดที่จะผสมผสานธุรกิจร้านอาหารและตลาดอสังหาริมทรัพย์เข้าด้วยกัน เป้าหมายของบริษัทคือการได้รับกรรมสิทธิ์ในอาคารร้านอาหารทั้งหมดและที่ดินที่พวกเขาตั้งอยู่ และมันก็ยากมาก!
การได้มาซึ่งที่ดินพร้อมสิ่งปลูกสร้าง
ประวัติศาสตร์ของ McDonald's คงไม่สดใสนักถ้าไม่ใช่สำหรับ Harry Sonneborn เขามีส่วนสนับสนุนอย่างมากในการพัฒนาเครือข่าย ด้วยการหานักบัญชีที่มีประสบการณ์ แฮร์รี่สร้างภาพลักษณ์ของบริษัทที่ประสบความสำเร็จอย่างมากบนกระดาษ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ธนาคารตกลงที่จะให้เงินกู้ที่ดี ด้วยการบอกผู้ให้กู้ว่าธุรกิจหลักของบริษัทไม่ใช่อาหารจานด่วน แต่เป็นการขายทรัพย์สิน ในปี 1961 Kroc สามารถกู้เงินได้ 2.7 ล้านเหรียญ ในที่สุด พี่น้องก็ได้รับเงินชดเชยและเกษียณอย่างสมบูรณ์ เรื่องราวของแมคโดนัลด์ดำเนินต่อไปโดยไม่มีผู้ก่อตั้ง
มหาวิทยาลัยแฮมเบอร์เกอร์
ในยุค 70 ห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดได้รับความนิยมอย่างมาก Croc มีรายได้เพิ่มขึ้นวันต่อวัน. นิตยสาร Forbes ฉบับที่มีชื่อเสียงได้ตีพิมพ์บันทึกระบุว่าโชคลาภของเขามีค่าเท่ากับ 340 ล้านดอลลาร์ แต่อดีตพนักงานขายกลับไม่คิดจะหยุด! แม้ว่าเขาจะอายุค่อนข้างมาก แต่เขาก็ไม่หยุดทำงานและพัฒนา
ในปี 2504 เขาเปิดห้องปฏิบัติการชื่อ "มหาวิทยาลัยแฮมเบอร์เกอร์" มีการศึกษาพารามิเตอร์ทั้งหมดของการปรุงมันฝรั่ง ขนมปัง และชิ้นเนื้อ "มหาวิทยาลัย" ยังคงทำงานอยู่ อย่างไรก็ตาม ผู้จัดการระดับสูงของบริษัทได้รับการฝึกฝนมาเป็นอย่างดี ในยุค 60 ตัวตลกชื่อดังชื่อ Ronald เข้ามาแทนที่ Speedy ประวัติของแมคโดนัลด์ในปัจจุบันไม่มีความหมายใดๆ หากปราศจากตัวละครตัวนี้ที่เด็กๆ ทุกคนในหลายประเทศทั่วโลกรัก วันหยุดเด็กๆ ไปร้านอาหาร อยากเห็นหนุ่มหล่อคนนี้!
ในปี 1984 Ray Kroc เสียชีวิต วันนี้ บริษัทขนาดใหญ่ดำเนินการโดย James Skinner (คนที่สี่ที่รับมือกับงานยากๆ เช่นนี้)
ร้านอาหารจานด่วนในรัสเซีย
เป็นเวลานานมากที่คนในประเทศของเราไม่สามารถลิ้มรสชีสเบอร์เกอร์แบบเดียวกับชาวอเมริกันได้ เจ้าของเครือข่ายอธิบายการปฏิเสธที่จะขายแฟรนไชส์โดยความไม่แน่นอนของเศรษฐกิจและการเมืองของรัสเซีย ประวัติของแมคโดนัลด์ในรัสเซียเริ่มต้นขึ้นจากการเจรจาที่ยาวนานในปี 2519 สิ่งนี้เกิดขึ้นระหว่างการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่มอนทรีออล สหภาพโซเวียตได้ลงนามในข้อตกลงกับร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดจำนวนมาก ในปี 1990 มีการเปิดร้านแมคโดนัลด์แห่งแรกในรัสเซีย ที่จัตุรัสพุชกินสกายา ความสำเร็จสถานประกอบการนั้นน่าทึ่งมาก - ในวันแรกของการทำงาน ผู้คนจำนวน 30,000 คนเข้าแถวหน้าประตู! สิ่งนี้ไม่เคยเกิดขึ้นในประวัติศาสตร์ของเครือข่าย ตอนนี้ร้านอาหารเหล่านี้หลายแห่งกระจัดกระจายอยู่ทั่วประเทศของเรา และผู้บริหารมีแผนที่จะเปิดสถานประกอบการอีกมากมาย
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับบริษัท
เราทบทวนประวัติของ McDonald's สั้น ๆ ในบทความนี้ และตอนนี้คุณสามารถอุทิศเวลาให้กับข้อเท็จจริงที่น่าสนใจและผิดปกติเกี่ยวกับบริษัทนี้:
- ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น ผู้หญิงไม่ได้รับอนุญาตให้ทำงานในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด นักสตรีนิยมต่อสู้อย่างดุเดือดเพื่อสิทธิของตนและได้รับสิทธิ์ทำงานที่ McDonald's ในปี 1970 จริงอยู่ รูปร่างของพวกเขาไม่ต่างจากผู้ชาย นอกจากนี้ พวกเขาถูกห้ามไม่ให้แต่งหน้าและสวมใส่เครื่องประดับและเครื่องประดับระหว่างการทำงาน
- ระบบดึงดูดเด็กๆ นั้นคึกคักมาก เพราะเด็กๆ ทุกคนต้องการสัมผัสโรนัลด์เดอะ Clown อย่างใกล้ชิดและรับของเล่นจากอาหารค่ำมื้อ Happy Meal
- การมาที่ร้านอาหารในเครือนี้ ให้พูดเสมอว่าคุณต้องการรับสินค้าส่วนไหน ตามค่าเริ่มต้น มันฝรั่งหรือโซดาส่วนที่ใหญ่ที่สุดจะทะลุเข้ามาหาคุณ ช่วยประหยัดเวลาและเพิ่มเงินในกระเป๋าของเจ้าของ
- ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดถูกผู้ก่อการร้ายโจมตีมากกว่าหนึ่งครั้ง ตลอดประวัติศาสตร์ของเครือข่าย มีการก่ออาชญากรรมดังกล่าว 13 ครั้งในอินเดีย กรีซ ฝรั่งเศส และประเทศอื่นๆ ในโลก
- อาหารของบริษัทมักถูกวิพากษ์วิจารณ์ถึงเนื้อหาแคลอรี่และความเป็นอันตราย Morgan Spurlock ทำสารคดีชื่อ "Double Help" มันบอกว่าอาหารที่เร็วและอร่อยนำไปสู่โรคอ้วนและการพัฒนาของโรคต่างๆ ของอวัยวะภายในได้อย่างไร
- ร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดของ บริษัท ในยุโรปตั้งอยู่ในรัสเซียบนจัตุรัสพุชกิน (นี่เป็นร้านอาหารแห่งแรกในประเทศของเราที่เปิดในปี 1990)
- ผู้บริหารของบริษัททำทุกอย่างเพื่อให้กำไรเติบโต คนมีความสุข ไม่ไปแข่งกับคู่แข่ง เมื่อเร็วๆ นี้ มี Wi-Fi ฟรีให้บริการในสถานประกอบการทั้งหมด ด้วยการเข้าถึงอินเทอร์เน็ตแบบไม่จำกัด ผู้คนจะอยู่ที่ร้านกาแฟนานขึ้นและมักจะสั่งอาหารมากกว่าที่คิดไว้
- บริษัทร่วมมือกับบริษัทยักษ์ใหญ่อย่าง Hummer และ Disney ความร่วมมือของพวกเขาประกอบด้วยการโฆษณาร่วมกัน
- Ray Kroc ก่อนพบกับพี่น้องผู้ก่อตั้ง เขาขายถ้วยพลาสติก มีบริษัทเล็กๆ ของตัวเองขายเครื่องผสมอาหาร และเล่นเปียโนด้วย เขาแต่งงานสามครั้ง ในปี 1974 Kroc ซื้อทีมเบสบอล
- พนักงานคนหนึ่งของเรย์โทรหาลูกชายของเขา ชายหนุ่มมาทำงานเป็นพนักงานเสิร์ฟและเลิกงานมากเสียจน Ray อดไม่ได้ที่จะสังเกตเห็นเขา หลังจาก Kroc เสียชีวิต Fred Turner จะเป็นหัวหน้าองค์กรที่ใหญ่ที่สุด
Raymond Kroc เติมเต็มความฝันของเขาในการเป็นเศรษฐีด้วยเงินสดเพียง 950 ดอลลาร์ในตอนแรก เพื่อให้บรรลุเป้าหมายสูงสุด เขาต้องการ: ความหลงใหลในชัยชนะ ความคิดที่เฉียบแหลมและหยั่งรู้ เช่นเดียวกับเพียงเล็กน้อยความรอบคอบ เขากลายเป็นตัวอย่างที่ดีสำหรับผู้คนมากมายที่มุ่งไปสู่เป้าหมายของพวกเขา ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของบริษัทเป็นที่รักและได้รับการคัดเลือกจากผู้คนนับล้านทั่วโลก เนื่องจากเป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพทั้งหมด! และรสชาติของ Big Mac ก็ไม่เปลี่ยนไปตั้งแต่แรกทำ
