การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงและเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากกว่าที่ร่างกายต้องการในฤดูหนาว ควรใช้เครื่องอบผักและผลไม้เพื่อการซื้อที่ดี
ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงอุดมสมบูรณ์ไปด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้และผักมากมาย แม่บ้านที่ประหยัดหลายคนจะม้วนแตงกวาและมะเขือเทศลงในขวดโหล ทำแยมและผลไม้แช่อิ่ม และผลเบอร์รี่แช่แข็ง และคุณยังสามารถทำเห็ดแห้งและสมุนไพรหอมเพื่อสุขภาพได้อีกด้วย การอบแห้งผักและผลไม้เป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นที่ช่วยให้แม่บ้านรักษาพืชผลได้ อาหารแห้งเก็บองค์ประกอบและวิตามินไว้ได้ดีกว่ามาก ซึ่งในวันฤดูหนาวที่หนาวเย็นจะช่วยเอาชนะความหนาวเย็นและช่วยคุณให้พ้นจากโรคเหน็บชา คุณสามารถทำให้ผักและผลไม้แห้งได้โดยการจัดวางในร่าง แต่จะต้องใช้พื้นที่และเวลามาก ผลิตภัณฑ์จะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีการป้องกันจากฝุ่นและแมลงที่แพร่กระจายเชื้อโรคและตัวอ่อน เครื่องอบผลไม้แบบไฟฟ้าจะช่วยให้คุณสามารถอบแห้งผลิตภัณฑ์จำนวนมากได้อย่างรวดเร็ว อาหารทำเองเหล่านี้อร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านมาก
มีการพาความร้อนด้วยอินฟราเรดของผลิตภัณฑ์ การอบแห้งด้วยอินฟราเรดถือว่าดีที่สุด ผลิตภัณฑ์ถูกทำให้แห้งโดยการเป่าลมร้อน เทคโนโลยีนี้ช่วยให้คุณบันทึกคุณสมบัติที่มีประโยชน์ได้มาก และประหยัดเวลา ในระหว่างการทำให้แห้งด้วยรังสีอินฟราเรด ผลิตภัณฑ์จะไม่เปลี่ยนสี เมื่อแห้งจะมีรอยย่น แต่ถ้าวางในน้ำชั่วขณะหนึ่ง ผลิตภัณฑ์ก็จะคืนรูปร่างและรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ นอกจากนี้ รังสีอินฟราเรดความหนาแน่นสูงยังทำลายจุลินทรีย์และสารกันบูดที่เป็นอันตรายทั้งหมดในระหว่างการทำให้แห้ง ผลิตภัณฑ์แห้งที่ใช้รังสีอินฟราเรดจะถูกเก็บไว้ประมาณ 2 ปี ข้อเสียของเครื่องเป่าไฟฟ้าแบบนี้คือราคาสูง
แต่เครื่องอบผ้ามีให้เลือกมากมายในท้องตลาด มีจำหน่ายสำหรับผู้บริโภคทั้งในด้านปริมาณและราคา
เครื่องเป่าผักและผลไม้มีภาชนะทรงกระบอก ข้างในมีถาดตาข่าย สะดวกกว่าเมื่อโปร่งใสวางผลิตภัณฑ์ไว้เพื่อการอบแห้ง จำนวนพาเลทต่างกันมีฝาปิดด้านบน หากคุณต้องการทำให้อาหารแห้งในปริมาณมาก ก็ควรเลือกเครื่องอบผ้าที่มีพาเลทจำนวนมากและมีความจุสูง
ในเครื่องทำลมแห้งแบบหมุนเวียน อุณหภูมิของอากาศจะเพิ่มขึ้นโดยใช้องค์ประกอบความร้อน เป็นที่พึงปรารถนาที่จะอยู่ด้านบน หากน้ำที่ระเหยหยดลงบนองค์ประกอบก็จะสลายตัวอย่างรวดเร็ว
ใช้ตากผักและผลไม้ได้ดีกว่าพัดลม ต้องขอบคุณการกระจายลมอุ่นอย่างสม่ำเสมอเนื่องจากการหมุนเวียนอย่างต่อเนื่อง ผักและผลไม้แห้งดีขึ้นและเร็วขึ้นในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง เครื่องเป่าลมอัดลมมีการหมุนเวียนของอากาศไม่ดีและจะใช้เวลาหลายวันในการทำให้อาหารแห้ง
การอบแห้งผักและผลไม้ควรมีกำลังสูง 350-450 วัตต์ หากมีเทอร์โมสตัท ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ก็ต้องการอุณหภูมิการอบแห้งต่างกัน
อุปกรณ์เช่นการอบแห้งผักและผลไม้ได้รับการวิจารณ์ในเชิงบวกเท่านั้นเพราะเป็นสิ่งที่จำเป็นและมีประโยชน์จริงๆ